Bulgur & Co

AVOCADO MIT COUSCOUS

                                        Zutaten:

1 St. reife Avocado, 100 g Couscous, 2 St. grüne Äpfel, 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz,

1 TL Cayennepfeffer, Saft von 1/2 Zitrone, 1 TL Majoran, Granatapfelsirup

 

                                              Zubereitung:

Couscous mit heißem Wasser waschen, kurz ausquellen lassen.

Avocadofruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken, die Äpfel raspeln und sofort mit dem

Zitronensaft beträufeln.

Dann alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Konsistenz

entsteht.

Die Mischung in eine mit kaltem Wasser ausgespülte runde Form füllen, leicht andrücken und

auf Teller stürzen.

Mit Granatapfelsirup schmeckt es hervorragend!

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