Zutaten:
300 g Basmatireis, 150 g Datteln ohne Stein, 5 EL Olivenöl oder Butter, 1 Kaffeelöffel Salz,
1 TL Zimt, 600 ml heißes Wasser
Zubereitung:
Wenn ich diesen Reis koche, duftet meine Küche herrlich.
Basmatireis ist sowieso ein sehr aromatischer Reis. In Kombination mit Zimt riecht Reis noch intensiver.
Zubereitung ist auch ganz einfach.
Reis empfehle ich in weiten Pfannen zuzubereiten. So gelingt es immer sehr gut.
Also, als Erstes den Basmatireis im Sieb waschen und abtropfen lassen.
Jetzt das Olivenöl oder die Butter in der Pfanne erhitzen und Basmatireis darin kurz braten.
Dann die Datteln darauf verteilen, salzen und das heiße Wasser angießen, mit dem Deckel abdecken.
Hitze stark reduzieren und den Reis ausquellen lassen.
Abschließend den Reis mit Zimt bestäuben und 5 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren Basmatireis mit Datteln vorsichtig umrühren.
Dazu passt Schmand und Honig.
Guten Appetit!