BRATAPFEL – aromatisch und lecker!

Auch dieses Jahr darf der Klassiker nicht fehlen. Bratapfel gehört einfach zu Weihnachten…

Meine Bratäpfel habe ich mit Milchreis gefüllt. Schmeckt hervorragend!

Zutaten:

 

4 Stück große Äpfel, 100 g Milchreis, 500 ml Milch, 2 EL Öl, 2 EL getrocknete Cranberrys,

1/2 Kaffeelöffel Zimt, 1 EL Agavendicksaft, Prise Salz

 

Für die Soße:

 

Ausgehöhltes Fruchtfleisch von Äpfeln, 150 ml Wasser, 2 EL Agavendicksaft,

1/2 Kaffeelöffel Speisestärke, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Kaffeelöffel Zitronensaft

 

Zubereitung:

 

Zuerst den Milchreis kochen. Dafür den Milchreis in einem Sieb abspülen und in einen Topf geben.

Dann Cranberrys, Milch, Agavendicksaft, Öl, Zimt und Salz hinzufügen, auf den Herd stellen.

Das Ganze gut umrühren und bei milder Hitze köcheln lassen. Ab und zu umrühren..

Wenn der Milchreis fertig gekocht ist, vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Inzwischen den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Äpfel dünn schälen, den Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen.

Die Äpfel mit der Milchreisfüllung füllen, den Deckel aufsetzen und in eine ofenfeste Form

hineinsetzen.

Die Äpfel mit dem Agavendicksaft beträufeln und ca. 15 – 20 Minuten backen.

Aufpassen, dass die Äpfel nicht zerfallen. Also, rechtzeitig aus dem Ofen holen.

Diese leckeren Bratäpel schmecken noch leckerer, wenn man dazu eine leckere Soße serviert.

Dafür das ausgehöhlte Fruchtfleisch mit dem kalten Wasser fein mixen und in einen kleinen Topf

geben.

Dann Agavendicksaft, Speisestärke, Vanillezucker und Zitronensaft untermischen, galtt rühren.

Die Masse unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen.

Die gefüllten Bratäpfel vor dem Servieren mit der Soße beträufeln und dem Zimt bestäuben.

Guten Appetit!

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