Gemüsegerichte

GEBRATENER SPITZKOHL mit Cranberrys

                                Zutaten:

1 mittelgroßer Spitzkohl, 2 Stück Zwiebeln, 100 g Cranberrys, 5 EL Olivenöl,

1 TL Meersalz, Saft von 1 Zitrone, 1 TL Kurkuma, 1 TL Cayennepfeffer,

100 ml heißes Wasser, 1 TL Bärlauchblätter

 

                             Zubereitung:

Zuerst die Zwiebeln halbieren, fein schneiden, in Olivenöl kurz anschwitzen.

Inzwischen Spitzkohl waschen und in dünne Streifen schneiden, dabei die harten Stellen

entfernen.

Spitzkohlstreifen in die Pfanne hineingeben, Salz, Cayennepfeffer , Cranberrys, Zitronensaft 

hinzufügen, 10 Minuten mitbraten.

Dann Hitze reduzieren, heißes Wasser zugießen, zugedeckt garen.

Wenn die ganze Kochflüssigkeit verdampft ist, ist die Kohlpfanne fertig.

Vor dem Servieren das Gericht mit den getrockneten Bärlauchblättern bestreuen.

Guten Appetit!

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