Bulgur & Co

HIRSE – SNACKS

               Zutaten:

100 g Hirse + 200 ml heißes Wasser,  1 Stück mittelgroße Möhre,

1 Stück Zwiebel, 3 EL Olivenöl, Saft von 1/2 Zitrone, 1 TL Salz,

1 TL Kurkuma, 1 TL Cayennepfeffer, 5 EL Kürbiskerne

                         

                       Zubereitung:

Für diese leckeren Hirse – Snacks die Hirse waschen und in einen kleinen Topf hineingeben.

Jetzt die Zwiebel fein schneiden, die Möhre raspeln und dazugeben.

Die Restzutaten außer Kürbiskernen hinzufügen.

Alles mit heißem Wasser übergießen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.

Wenn der Hirseteig sich vom Topfboden löst, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Inzwischen die Kürbiskerne grob zerkleinern.

Nachdem die Hirse abgekühlt ist, daraus Bällchen formen.

Die Kürbiskerne auf Backpapier verteilen und die Hirsebällchen darin wälzen.

Fertig! Guten Appetit!

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