Allerlei Rezepte

KARAMELLISIERTE WASSERMELONE

Wieder etwas Außergewöhnliches… Habe Wassermelone karamellisiert…

Es ist sehr, sehr heiß. Wassermelone genießen wir jeden Tag.

Und ich dachte, vielleicht könnte ich Wassermelone mal anders genießen, z.B.

karamellisieren…

             Ich brauchte nur:

Wassermelone, gemahlene Walnüsse, brauner Zucker, Zimt,  Zitrone, Honig.

Also, habe ich 100 g gemahlene Walnüsse mit 2 EL Zucker und 1 TL Zimt gemischt.

Saft von einer Zitrone ausgepresst und mit 1 EL Honig gerührt.

Wassermelone – ca 300 g – sollte in grobe Würfel geschnitten werden.

Es ist fast geschafft.

Und so geht es weiter:

Eine beschichtete Pfanne erhitzen.

Geschnittene Wassermelonen zuerst mit Zitronen – Honigmischung beträufeln.

Dann in Walnuß – Zuckermischung wenden. Und in beschichteter Pfanne ohne Fett

unter Wenden kurz karamellisieren, abkühlen lassen. Das wars.

Ja, außergewöhnlich, aber nicht schlecht. Ausprobieren lohnt sich. Guten Appetit!

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