LINSENPÜREE

 

Dieses Linsenpüree ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch schnell und einfach.

 

Zutaten:

 

200 g rote Linsen, 1 Stück Zwiebel, Saft von 1/2 Zitrone, 1 EL Tomatenmark, 4 EL Olivenöl,

1 Kaffeelöffel Salz, eine Prise Cayennepfeffer und Majoran, 450 ml heißes Wasser

Zubereitung:

 

Zu Beginn rote Linsen waschen und in einen Topf geben.

Dann die Zwiebel schälen, fein schneiden, auch in Topf hineingeben.

Anschließend die restlichen Zutaten und heißes Wasser hinzufügen, umrühren.

Das Ganze bei niedriger Hitze solange köcheln lassen, bis eine cremige und homogene Konsistenz

entsteht.

Linsenpüree schmeckt sowohl warm, als auch kalt.

Guten Appetit!

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