MÖHRENSALAT MIT QUARK – SENFSOßE

Heute gibt es diesen leckeren und einfachen Möhrensalat mit Quark – Senfsoße.

 

Zutaten:

500 g Möhren, gekocht, abgekühlt und geraspelt;
Eine Handvoll grob gehackte Walnüsse;
1 Bund Schnittlauch, gewaschen und klein geschnitten;
Saft von 1/2 Zitrone;
3 EL Olivenöl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack


Alles in einer Schüssel miteinander gut vermengen, kalt stellen.


Für die Soße:

250 g Magerquark;
1 Kaffeelöffel Senf;
1 EL Olivenöl;
100 ml Wasser;
Etwas Majoran;
Salz und Pfeffer nach Geschmack


Die Zutaten glatt rühren, nach Geschmack salzen und pfeffern.

Den Salat mit der Soße servieren.
Guten Appetit!

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