Außergewöhnlich, aber genußvoll. Mokkaliebhaber werden sich freuen.
Zutaten für 2 Portionen:
250 ml Milch (1,5 % Fett), 2 EL Speisestärke, 1 EL Mokkapulver + 250 ml Wasser,
3 EL Rohzucker, Stückchen Butter, ein paar Haselnüsse
Zubereitung:
Als Erstes 250 ml Mokkakaffee zubereiten. Ich nehme meistens türkischen Mokka und koche in
der Kaffeekanne.
Die Milch in einen Topf geben und die Speisestärke untermischen, mit dem Schneebesen glatt
rühren. Den Topf auf den Herd stellen.
Jetzt langsam unter Rühren zubereiteten Mokkakaffe zugießen.
Die Masse zum Kochen bringen.
Anschließend die Butter hinzufügen, 2-3 Minuten aufkochen.
Zum Schluss Mokka – Pudding in geeignete Schalen umfüllen. Kurz abkühlen lassen.
Als Ergänzung die Haselnüsse ohne Fett rösten, klein hacken und Mokka – Pudding damit
bestreuen.
Mokka – Pudding kalt genießen.
Guten Appetit!