SALATBOWL MIT GRÜNKERN UND QUARKSOßE

Grünkern ist sehr gesund und lecker, hat einen leckeren, nussigen Geschmack.

Außerdem enthält Grünkern viel Eiweiß und Ballaststoffe.

Die Zubereitungsmethode ist auch ganz einfach.

Dafür 200 g Grünkern waschen und in reichlich Salzwasser weich kochen.

Dann abgießen und nach Geschmack mit Olivenöl abschmecken.

Die leckeren Kerne passen perfekt zum Salat.

Heute veröffentliche ich mein sehr gesundes und frisches Salatbowl – Rezept mit Grünkern und

Quarksoße.

 

Zutaten für meinen Salatbowl:

 

1 Stück Eisbergsalat;

2 Stück Möhren;

5 Stück Snack – Paprika;

150 g grüne Oliven mit Knoblauch;

200 g Kirschtomaten;

Etwas Radicchioblätter;

Eine kleine rote Zwiebel;

Etwas Dill;

3 EL Olivenöl;

Saft von einer Zitrone

 

Eisbergsalat, Radicchioblätter, Snack – Paprika, Kirschtomaten, Dill und rote Zwiebel nachdem

Waschen beliebig schneiden.

Die Möhren waschen und raspeln.

Dann alles in einer Schüssel leicht vermengen, salzen, mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.

Salat auf Tellern verteilen.

Jetzt den Grünkern und grüne Oliven auf Salat geben.

Als Letztes den Salat mit der Quarksoße ergänzen.

 

Zutaten für die Quarksoße:

 

250 g Magerquark;

2 EL Olivenöl;

1 EL Schmand;

Etwas Salz und Pfeffer;

150 ml Wasser

 

Das Ganze mit dem Schneebesen gut verrühren. Fertig!

Guten Appetit!

Kommentar verfassen