Zutaten:
Eine Packung tiefgefrorenes Suppengemüse ( 450 g ), 100 g Cranberrys, 1 TL Kurkumapulver,
1 TL getrocknete Chilischoten, Saft von 1/2 Zitrone, 4 EL OLivenöl, 1 TL Oregano, 1 TL Majoran,
1 – 2 TL Meersalz
Zubereitung:
Zuerst Suppengemüse ohne aufzutauen in eine Pfanne hineingeben.
Jetzt 100 ml kaltes Wasser darüber gießen und Cranberrys darauf verteilen.
Das Gemüse mit dem Deckel abgedeckt bei niedriger Hitze langsam erhitzen.
Dann Restzutaten hinzufügen und fertig garen.
Wenn es keine getrockneten Chilischoten gibt, ersatzweise 1 Stück frische Chilischote nehmen.
In diesem Fall Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden.
Ergebnis ist hervorragend!
Guten Appetit!