Das ist ein sehr leckerer und saisongerechter Herbstsalat. Trifft alle Geschmackssinne.
Süß, sauer, scharf… So soll das Essen schmecken!
Zutaten:
200 g Couscous, 1 Stück Granatapfel, 8 Stück Datteln ohne Stein, 1/2 Zitrone, 4 EL Olivenöl,
1/2 Kaffeelöffel Zimt, 1/2 Kaffeelöffel Salz, 1/3 Kaffeelöffel Cayennepfeffer
Zubereitung:
Als Erstes Couscous mit heißem Wasser abspülen und mit dem Deckel abgedeckt ca. 20 Minuten
ausquellen lassen.
Inzwischen Granatapfelkerne aus der Schale lösen.
Datteln in dünne Scheiben schneiden.
Zitrone auspressen.
Nachdem der Couscous ausgequellt ist, alle Zutaten dazu geben und gut vermengen.
Fertig!
Guten Appetit!