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    HUMMUS MIT KURKUMA

     

    Alle kennen diesen orientalischen Klassiker. Mit kleinen Veränderungen wird Hummus in allen

    orientalischen Ländern zubereitet.

    Das ist eine sehr leckere, gesunde und  kalorienreiche Vorspeise.

    Gesund und kalorienreich – hier stimmt was nicht?! Bekanntlich werden fast nur fettarme Speisen

    als gesund gekennzeichnet.  Was ich gar nicht richtig finde.

    Alle Nüsse sind fettreich, aber auch gesund. Darin enthaltene manche ungesättigte Fettsäuren sind nicht

    nur gesund, sondern lebenswichtig sind. Wie z. B. Omega – 3 Fettsäuren. Die werden von dem menschlichen

    Körper nicht selbst hergestellt und müssen aus den Lebensmitteln aufgenommen werden.

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    LINSENBÄLLCHEN MIT KURKUMA UND BALSAMICOSIRUP

    Mit einem gesunden und einfachen Rezept starte ich ins neue Jahr.

    Mein erster Beitrag in diesem Jahr.

    Hülsenfrüchte sind sowieso gesund, enthalten viel pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe.

    Ich habe diesmal noch Kurkuma dazu getan und meine Linsenbällchen noch wertvoller gemacht.

    Die sind sehr einfach zuzubereiten und schmecken auch sehr lecker.

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    LOWCARB TIRAMISU MIT HIMBEEREN

       

     

    Das ist eigentlich mein altes Rezept. Als ich vor 4 Monaten meinen Provider gewechselt hatte,

    sind ein paar Rezepte von mir verloren gegangen. Das ist einer von denen.

    Deswegen wollte ich dieses Rezept nochmals veröffentlichen.

    Könnte ruhig im Weihnachtsmenü stehen. Sehr, sehr lecker und kalorienarm.

    Tiramisu und kalorienarm – zwei verschiedene “ Welten“.

    Dass, das Tiramisu eine echte Kalorienbombe ist, wissen wir alle. Aber es ist soooo leckerrrr, dass wir nie

    darauf verzichten würden.

    Aus diesem Grund habe ich vor ein paar Jahren mein leichtes Tiramisu entwickelt. Dabei wird kein Mascarpone,

    kein Ei verwendet. Aber schmeckt wie klassisches Tiramisu.

    Ausprobieren lohnt sich!

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    WINTERTEE „ZEMZEM“ – ideal als Geschenk

     

    Es ist bald Weihnachtszeit! Viele sind schon jetzt in Weihnachtsstimmung.

    Unser Christlkindmarkt wird morgen offiziell geöffnet. Ich liebe Weihnachtszeit…

    Menschen sind schon auf der Suche nach Geschenken. Es muss ja einzigartig, schön, individuell sein.

    Wenn jemand  zum Verschenken etwas Besonderes möchte, wäre meine winterliche Früchte – Kräutermischung

    auch eine gute Alternative gewesen. In kleinen Tütchen verpackt, sehen die wunderschön aus. Nicht nur das!

    Mein Wintertee schmeckt sehr lecker und duftet hervorragend.

     

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    CRANBERRY – BROTAUFSTRICH

    Es ist Cranberrysaison! Diese knallroten Früchte sind reich an Antioxidantien.

    Leider in Rohform kann man die nicht richtig genießen, weil die bitter – sauer schmecken.

    Aus diesem Grund werden Crannberys versüßt, als die getrocknet werden.

    Aber das heißt nicht, dass wir diese gesunden Früchte gar nicht verzehren sollen.

    Zum Beispiel kann man daraus leckere Kompotte, Soßen, Marmeladen, Brotaufstriche machen.

    Mein heitiges Rezept ist Brotaufstrich.

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    AVOCADOCREME

     

    Heute habe ich eine gesunde Vorspeise im Menü. Avocado in Kombination mit Walnüssen und Kiwi versogt

    uns großzügig mit Vitamin E  und Omega -3 Fettsäuren. Inclusive Vitamin C und wertvolles Matchapulver.

    Obwohl wir uns sehr fettreich ernähren, haben wir immer Mangel an sehr wichtigen, essentiellen Fettsäuren,

    dieunser Körper nicht selbst herstellen kann. Die Omega – 3 Fettsäuren gehören dazu.

    Meine leckere Acocadocreme ist zwar kalorienreich, aber gesund und enthält nur die gesunden Fettsäuren

    und Vitamin E, die unser Körper immer braucht.

    Also, unbedingt ausprobieren!