EISBERGSALAT MIT QUARK – CURRYSOßE

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GERÖSTETE KÜRBISSPALTEN MIT TAHINISOßE

Wieder was Leckeres – geröstete Kürbisspalten mit Tahinisoße.

Schmeckt hervorragend. Continue Reading

WEIZENSPROSSEN MIT JOGHURT

Die Sprossen sind reich an Vitaminen und Mineralien. Wie gesagt, ein echter Gesundheitswunder.

Darin enthaltene zahlreiche Mineralstoffe erneuern und reparieren unsere Zellen.

Und die muss man nicht unbedingt von Märkten kaufen.

Die Sprossen lassen sich in ca. 6 – 7 Tagen zuhause selber ziehen.

Diesmal habe ich dafür die Weizenkörner verwendet. Continue Reading

FRISCHER SALAT MIT FETA UND KNOBLAUCH – CROUTONS

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AUBERGINEN ANTIPASTI

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KOHLRABISALAT

Der Kohlrabi ist eine sehr wertvolle Gemüsesorte, doch wird oft übersehen.

Kohlrabi ist reich an den wertvollen Vitaminen und Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen,

Niacin und Folsäure. 

Die grüne Knolle enthält  knapp 65 mg Vitamin C pro 100 g.

Übrigens die Kohlrabiblätter nicht wegschmeißen! Die darin enthaltenen Carotinoide werden in

unserem Körper in Vitamin A umgewandelt. Dieses Vitamin ist für die Augen und die Haut sehr

wichtig.

Ich habe für diesen Salat die Blätter nicht verwendet, aber auch nicht weggeschmießen, sondern

für ein anderes Gericht übrig gelassen.

Mein heutiges Rezept ist ganz einfach, aber total lecker. Continue Reading

KARTOFFELN MIT SAUERKRAUT UND QUARKSOßE

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FETASALAT MIT OLIVEN UND DILL

Feta ist nicht nur lecker, sondern auch in der Küche vielseitig einsetzbar.

Weil Feta ganz geringen Laktosegehalt hat, wird auch von den Menschen mit der Laktoseintoleranz

gut vertragen. Continue Reading

MÖHRENSALAT MIT QUARK – SENFSOßE

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GEFÜLLTE KARTOFFELN

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