• Bulgur & Co

    BUCHWEIZEN – PILAV

    Ich habe auf meinem Blog ein paar Rezepte mit Buchweizen. Weil ich Buchweizen mag

    und gerne esse.

    Heute veröffentliche ich mein Grundrezept für Buchweizen.

    Das ist sehr, sehr gesunde und leckere Getreidesorte. Leider nicht so beliebt und bekannt.

    Schade eigentlich.

    Buchweizen ist glutenfrei, enthält viel pflanzliches Eiweiß – pro 100 g fast 10 g!

    Außerdem enthält Buchweizen viele Mineralstoffe wie Kalium, Calsium, Magnesium und Eisen.

    Deswegen öfter verzehren! Es ist ganz einfach zu kochen .

     

  • Suppen

    WINTERLICHE TOMATENSUPPE

    Leckere Tomatensuppe geht immer, sogar im Winter.

    Im Sommer wird es mit den frischen (?) Tomaten, an kalten Wintertagen mit eingelegten

    Tomaten zubereitet.

    Ich habe meine winterliche Tomatensuppe mit dem scharfen Chili aufgepeppt, was auch gegen

    Erkältung sehr wirksam ist und unser Immunsystem verstärkt.