Salate

COUSCOUS – SALAT

                                           Zutaten:

1 Tasse Couscous ( ca 200 g ), 3 Stück Tomaten , 1/2 Bund Petersilie,

1/2 Bund Schnittlauch, Saft von 1/2 Zitrone, 4 EL OLivenöl, 1 Kaffeelöffel Meersalz,

1 TL Chilipulver

 

                                          Zubereitung:

Am Anfang Couscous in einem Sieb mit heißem Wasser waschen, abtropfen lassen.

Dann Couscous in der Salatschüssel abgedeckt ausquellen lassen.

Inzwischen die Tomaten und Kräuter klein schneiden.

Wenn Couscous ausgequellt und abgekühlt ist, mit der Gabel auflockern.

Anschließend die Tomaten, Kräuter, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Chilipulver hinzugeben,

alles gut vermischen.

Couscous – Salat 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Guten Appetit!

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