RUCOLASALAT MIT KAKI FRÜCHTEN

Rucola ist sehr gesund. Aber leider wird es nicht öfter verwendet, weil diese Salatsorte bitter

schmeckt.

Obwohl wir Menschen fünf Geschmackssinne besitzen – süß, sauer, salzig, bitter und umami, also

herzhaft, leider schränken wir unseren Geschmackssinn unbewusst mit den salzig und süß

schmeckenden Lebensmitteln ein. Wir essen zu oft nur Süßes und Salziges. Besonders die jungen

Menschen, Kinder stehen auf die süß und salzig schmeckenden Lebensmitteln.

Das ist nicht nur ungesund, sondern auch beeinträchtigt unsere Lebensqualität.

Ob man das ändern kann? Meiner Meinung nach ja! Das is nur eine Gewöhnungssache.

Mit kleinen Tricks kann man locker auch die bitter schmeckenden Gemüsesorten in den Alltag

einbauen.

Mein heutiges Rezept tut das schon. Eine clevere Kombination mit Möhren und süßen Kaki Früchten

begünstigt den bitteren Geschmack von Rucola. Continue Reading

CREMIGE ROTKOHLSUPPE MIT TAHINI

Diese Suppe überzeugt nicht nur mit dem Geschmack, sondern auch mit der herrlichen Farbe.

Übrigens, meine Lieblingsfarbe.

Im Winter verwende ich Rotkohl öfter und zwar mache am meisten Salate daraus. Diesmal habe ich

diese wunderschöne und leckere Suppe verzaubert. Gesund und vegan! Continue Reading

ORANGENKUCHEN MIT SCHOKOSOßE

Heute habe ich ein altes Rezept aus dem Archiv. Ganz einfach, aber sehr lecker.

Saftig und aromatisch – so sollte ein Orangenkuchen sein!

Perfekt an kalten Wintertagen. Continue Reading

SPEKULATIUS DESSERT MIT FEINER ORANGENSOßE

Jedes Jahr während der Weihnachtszeit entwickle ich ein Dessert mit Spekulatius.

Diesmal habe ich ein sehr erfrischendes und leichtes Dessert verzaubert. Die Orangensoße verleiht

diesem Dessert eine besonders feine Note. Ausprobieren lohnt sich! Continue Reading

HEIßE SCHOKOLADE MIT GEWÜRZEN

Heute ist der erste Advent! Meine heiße Schokolade mit Gewürzen passt perfekt zum Thema!

Vegan, zuckerfrei und lecker! Continue Reading

BIRNENKUCHEN MIT TAHINISOßE

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BALLASTSTOFFBROT

Moderne Ernährung ist leider ballaststoffarm, nährstoffarm. und ungesund. Wir essen zu viel und zu

ungesund. Und zwar überwiegend Fast – Food, Fertigprodukte, billiges Fleisch, zu viel Zucker und

Salz.

Die Folge ist – Adipositas, Darmerkrankungen, Diabetes, Herz – Kreislaufprobleme… Continue Reading

TEE DER SAISON – HAGEBUTTENTEE

Diesen Tee kann man auch Erkältungstee nennen. Enthält ganz viel Vitamin C, was für unser

Immunsystem sehr wichtig ist. Besonders in der Winterzeit, wenn fast jeder erkältet ist.

Vitamin C stärkt unsere Abwehrkräfte.

Gerade jetzt sieht man überall diese wertvollen Früchte. Ich habe schon genug gepflückt.

Daraus mache ich meinen Hagebuttentee. Wenn keine getrockneten Hagebutten gibt, kann man

auch Beuteltee nehmen. Continue Reading

PENNE SUPPE MIT FRISCHEN CRANBERRYS

Warme Suppe geht immer! Aber leckere Suppen sind an den kalten Herbsttagen einfach

unverzichtbar.

Ich habe meine Suppe diesmal mit den frischen Cranberrys ergänzt. Nicht nur weil ich diese Früchte

liebe, sondern weil die sehr gesund sind.

Deren knallrote Farbe verrät schon, wie viele wertvolle sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe darin stecken.

 

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FÄCHERKARTOFFELN MIT TOMATENPESTO

 

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