Zutaten:
500 g grüne Bohnen, 5 Stück Kartoffeln, 2 Stück Zwiebeln, 10 Stück Knoblauchzehen,
1 Stück rote Chilischote, 6 EL Olivenöl, 1 Kaffeelöffel Curry, 1 Kaffeelöffel Salz,
Saft von einer Zitrone, 1 TL Majoren
Zubereitung:
Zu Beginn die Kartoffeln waschen, schälen und in dicke Spalten schneiden.
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, die Zwiebeln in Streifen schneiden.
Jetzt die Kartoffeln mit den geschnittenen Zwiebeln in einen Topf geben.
Salz, Olivenöl hinzufügen, 100 ml heißes Wasser zugießen.
Die Kartoffeln bei milder Hitze ca 10 Minuten vorkochen.
Inzwischen die Enden von grünen Bohnen abschneiden, waschen und zu Kartoffeln geben.
Rote Chilischote in Ringe schneiden und auch in Topf geben.
Anschließend ganze Knoblauchzehen darauf verteilen. Curry und Majoran darüber streuen.
Zitronensaft zugießen und das Gericht bei niedriger Hitze garen. Sehr lecker!
Guten Appetit!