Meine neue Vitaminbombe für die kalten Herbsttage. Gerade jetzt sollten wir unsere Abwehrkräfte
stärken, um nicht schnell Krank zu werden. Deswegen braucht unser Körper täglich vitaminreiche
Kost. Und die soll möglichst regional und saisonal sein.
Ich habe mich für die leckere und saisonale Gemüsesorte Kürbis entschieden.
Es ist ja Kürbistzeit. Und ich habe sehr leckeren und gesunden Kürbis – Smoothie verzaubert.
Lecker, gesund, zuckerfrei, vegan!
Zutaten:
300 g Hokkaido – Kürbisfruchtfleisch, je ein Stück reife Banane und Avocado, 1 Stück Zitrone,
1 EL Olivenöl, 1 EL Agavendicksaft, 1 Kaffeelöffel Zimt, 1/2 Kaffeelöffel Kurkuma,
Prise Salz, 500 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst das Kürbisfruchtfleisch grob schneiden und in einen Topf geben.
Dann eine Prise Salz, 100 ml Wasser zufügen und weich kochen.
Den gekochten Kürbis vollständig abkühlen lassen.
Anschließend den abgekühlten Kürbis in den Mixer geben.
Die Banane schälen. Avocado halbieren, entsteinen und aus der Schale lösen.
Saft aus der Zitrone auspressen.
Jetzt alle Zutaten zum Kürbis in den Mixer geben, noch 400 ml Wasser zugießen und das Ganze
durchmixen.
Fertig ist der super gesunde Kürbis – Smoothie!
Guten Appetit!