Ich liebe Tiramisu und bis jetzt habe ich es in vielen Variationen ausprobiert.
Das ist mein leichtes Tiramisu und kann man mit gutem Gewissen genießen – macht
nicht dick.
Zutaten:
400 ml Milch, 200 g Frischkäse, 2 EL Speisestärke, 4 EL Agavendicksaft,
100 ml Kaffee, 12 St. Löffelbiskuits, 1 TL getrocknete Orangenschalen,
1 TL Vanillepulver, etwas Kakao
Zubereitung:
Als Erstes die Milch mit Speisestärke, Agavendicksaft, Orangenschalen und Vanillepulver verrühren,
unter Rühren zum Kochen bringen.
2-3 Minuten aufkochen, vollständig abkühlen lassen. Es muss richtig kalt sein.
Dann gekochte und abgekühlte Masse mit Frischkäse glatt rühren, kalt stellen.
Inzwischen einen Kaffeelöffel Instant – Kaffee mit 100 ml kaltem Wasser verrühren,
beiseite stellen.
Zwei Gläser oder Schalen nehmen. In jedes Glas zuerst zwei Esslöffel Käsecreme geben.
Löffelbiskuits in 2 – 3 Stücke brechen, mit Kaffee beträufeln, auf Creme legen.
Vorgang noch einmal wiederholen, mit Käse abschließen und mit Kakao bestäuben.
Tiramisu mindestend zwei Stunden kalt stellen.
Guten Appetit!