Heute gibt es diesen leckeren und einfachen Möhrensalat mit Quark – Senfsoße.
Zutaten:
500 g Möhren, gekocht, abgekühlt und geraspelt;
Eine Handvoll grob gehackte Walnüsse;
1 Bund Schnittlauch, gewaschen und klein geschnitten;
Saft von 1/2 Zitrone;
3 EL Olivenöl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Alles in einer Schüssel miteinander gut vermengen, kalt stellen.
Für die Soße:
250 g Magerquark;
1 Kaffeelöffel Senf;
1 EL Olivenöl;
100 ml Wasser;
Etwas Majoran;
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zutaten glatt rühren, nach Geschmack salzen und pfeffern.
Den Salat mit der Soße servieren.
Guten Appetit!