Eine lekere Dessertidee für die Feiertage. Leicht, fruchtig und lecker!
Zutaten:
500 ml Milch, 2 EL Speisestärke, 1 EL Mehl, 3 EL Zucker, 1 Packung Vanillezucker,
Prise Salz, 1 EL Butter, 10 Stück Butterkekse
Für die Beerensoße:
400 g tiefgefrorene Beeren – Mischung, 3 EL Zucker, 100 ml Wasser
Zubereitung:
Zuerst die Butterkekse in einem Gefrierbeutel fein zerbröseln und in kleine Dessertgläser verteilen.
Dann die Beerensoße zubereiten.
Von der Beerenmischung 100 g zum Dekorieren beiseite legen und den Rest ohne aufzutauen in
einen kleinen Topf hineingeben.
Jetzt den Zucker und das Wasser dazu geben und bei höchster Hitze ca. 5 Minuten einkochen.
Ab und zu umrühren, danach vom Herd nehmen.
Die Beeren fein pürieren und beiseite stellen.
Für die Puddingschicht die Milch mit Speisestärke, Mehl, Zucker und Vanillepulver in einen Topf geben.
Das Ganze mit dem Schneebesen glatt rühren und auf den Herd stellen.
Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen und die Butter untermischen.
Puddingmasse vom Herd nehmen und als zweite Schicht auf die Gläser verteilen.
Als Letztes die Beerensoße in die Gläser schichten und mit den beiseite gelegten Beeren dekorieren.
Das Dessert im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Wünsche allen schöne und friedliche Feiertage!