Das passt zum herrlichen Sommerwetter – leicht und lecker!
Für die Käse – Burger:
250 g fettreduzierter Hirtenkäse;
50 ml Milch;
1 EL Olivenöl;
2 EL Couscous;
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten;
Eine Prise Basilikum
Zu Beginn den Couscous mit dem heißen Wasser abspülen und ausquellen lassen.
Inzwischen den Hirtenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken.
Dann Milch, Olivenöl, geschnittenen Schnittauch und Basilikum untermischen.
Als Letztes den Couscous dazu geben und gut kneten.
Aus der Masse mittelgroße Burger formen.
Jetzt ein paar Stück große Tomaten nehmen, in dicke Scheiben schneiden.
Anschließend die sommerlichen Burger bauen und servieren.
Nach Wünsch die Tomaten – Käse – Burger mit etwas Olivenöl beträufeln.
Guten Appetit!