Die Sprossen sind reich an Vitaminen und Mineralien. Wie gesagt, ein echter Gesundheitswunder.
Darin enthaltene zahlreiche Mineralstoffe erneuern und reparieren unsere Zellen.
Und die muss man nicht unbedingt von Märkten kaufen.
Die Sprossen lassen sich in ca. 6 – 7 Tagen zuhause selber ziehen.
Diesmal habe ich dafür die Weizenkörner verwendet.
So geht es:
100 g Weizenkörner über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
Am nächsten Tag die Körner abgießen und auf einen flachen Teller verteilen.
Jetzt ein sauberes und weiches Küchentuch feucht machen und die Körner damit bedecken.
Die Körner an das Fensterbank stellen und ab und zu nachwässern, so dass das Küchentuch ganze
Zeit feucht bleibt.
Nach drei Tagen das Küchentuch abnehmen und die Körner weitere 3 – 4 Tage feucht halten.
Dann die Weizensprossen verzehrsferig.
Normalerweise verwende ich die Weizensprossen als Salatzutat.
Diesmal habe ich meine Sprossen mit dem fettarmen Naturjoghurt genossen.
Dafür eine gewünschte Menge Sprossen nehmen und leicht salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft
abschmecken.
Dann die Sprossen mit reichlich Joghurt servieren.
Guten Appetit!