Zutaten:
250 g schwarzer Buchweizen, 2 Stück Kartoffeln, 1 Stück Zwiebel, 5 EL Olivenöl,
2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 500 ml heißes Wasser
Zubereitung:
Buchweizen im Sieb abspülen und in einen Topf hineingeben.
Dann die Kartoffeln und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und untermischen.
Jetzt Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen, heißes Wasser zugießen.
Das Gericht mit dem Deckel zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln, bzw. ausquellen lassen.
Während Kochen einmal umrühren.
Dazu passt meine pikante Tomatensoße.
Guten Appetit!