COUSCOUS & CO

Farbenfröhlich und lecker! Einfach verführerisch!

 

Für diesen leckeren Bowl 200 g Couscous in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen und dann ausquellen lassen.


Danach ein paar Petersilienblätter und 1/2 Bund Schnittlauch waschen, fein hacken, untermischen.
Saft von einer Zitrone, 3 – 4 EL Olivenöl, 1/2 Kaffeelöffel Salz und eine Prise Cayennepfeffer zugeben, gut vermengen. Couscous beiseite stellen.

Jetzt beliebige Gemüsesorten, wie zum Beispiel Bratpaprika, Kirschtomaten oder kleine, bunte
Tomaten, Chilischoten – insgesamt 500 g – waschen und in der Pfanne in wenig Fett kurz braten.
Das Gemüse leicht salzen und pfeffern.
Couscous in Schalen mit dem Gemüse und mit den schwarzen Oliven servieren.
Guten Appetit!

Kommentar verfassen