Zutaten:
350 ml Milch, 300 g helles Dinkelmehl, 1/2 Pck. Backpulver, 2 Stück Eier, 5 EL Erdnußmus,
2 EL Öl, 2 EL Honig oder Zucker, 1 TL Vanillepulver, Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver mischen und beiseite stellen.
Die Eier, Öl, Honig oder Zucker, Vanillepulver, Erdnussmus und Salz in einer Schüssel glatt rühren.
Anschließend das Mehl unterheben, verrühren, 5 Minuten quellen lassen.
Jetzt eine beschichtete Pfanne erhitzen und 3 EL Öl hineingeben.
Zum Schluss aus der Teigmasse löffelweise Pancakes backen. Dabei die Pancakes einmal wenden.
Die Erdnuss – Pancakes mit Erdnußmus und Honig servieren.
Guten Appetit!