Pancakes, Crepes & Co

ERDNUSS – PANCAKES

 

                                   Zutaten:

 

350 ml Milch, 300 g helles Dinkelmehl, 1/2 Pck. Backpulver, 2 Stück Eier, 5 EL Erdnußmus,

2 EL Öl, 2 EL Honig oder Zucker, 1 TL Vanillepulver, Prise Salz

                                  

                                 Zubereitung:

 

Zuerst das Mehl mit dem Backpulver mischen und beiseite stellen.

Die Eier, Öl, Honig oder Zucker, Vanillepulver, Erdnussmus und Salz in einer Schüssel glatt rühren.

Anschließend das Mehl unterheben, verrühren, 5 Minuten quellen lassen.

Jetzt eine beschichtete Pfanne erhitzen und 3 EL Öl hineingeben.

Zum Schluss aus der Teigmasse löffelweise Pancakes backen. Dabei die Pancakes einmal wenden.

Die Erdnuss – Pancakes mit Erdnußmus und Honig servieren.

 Guten Appetit!

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