Für dieses einfache Gericht habe ich 500 g Kartoffeln gekocht.
Dann habe ich die Kartoffeln geschält und geschnitten.
Zum Abschmecken habe ich zwei Esslöffel fein geschnittenen Schnittlauch, Salz, Pfeffer und
Olivenöl verwendet.
Zutaten für die Quark – Currysoße:
250 g Magerquark;
2 EL Olivenöl;
1 Kaffeelöffel Currypulver;
1 EL geschnittener Schnittlauch;
1 EL Schmand;
Etwas Salz und Pfeffer;
150 ml Wasser
Das Ganze mit dem Schneebesen gut verrühren.
Nun 250 g Sauerkraut leicht ausdrücken, auseinander zupfen und mit den Kartoffeln auf Tellern
anrichten.
Das Gericht mit der Quark – Currysoße ergänzen.
Guten Appetit!