Jedes Jahr während der Weihnachtszeit entwickle ich ein Dessert mit Spekulatius.
Diesmal habe ich ein sehr erfrischendes und leichtes Dessert verzaubert. Die Orangensoße verleiht
diesem Dessert eine besonders feine Note. Ausprobieren lohnt sich!
Zutaten für zwei Personen:
250 g Magerquark, 2 EL Agavendicksaft, 4 EL Schlagsahne,
100 g Butter Spekulatius
Für die Orangensoße:
200 ml frisch ausgepresster Orangensaft, 2 EL Rohzucker, 1 Kaffeelöffel Speisestärke,
1 Msp. Kurkuma
Zubereitung:
Zuerst die Orangensoße zubereiten.
Dafür den frisch gepressten Saft in einen Topf geben.
Rohzucker, Kurkuma und Speisestärke zufügen, glatt rühren.
Den Topf auf den Herd stellen, unter Rühren aufkochen und vom Herd nehmen, auskühlen lassen.
Für die Creme Magerquark mit Agavendicksaft und Schlagsahne kräftig verrühren, beiseite stellen.
Spekulatius bis auf vier Stück in einen Gefrierbeutel geben und fein zerbröseln.
Anschließend die zubereiteten Dessert – Zutaten in die Gläser schichten – zuerst zwei
EL Orangensoße, dann zwei EL Quarkcreme und zwei EL Spekulatius.
Den Vorgang wiederholen und Dessert mit den beiseite gelegten Spekulatius Keksen dekorieren.
Das Dessert ca. eine Stunde kalt stellen.
Guten Appetit!