BUCHWEIZEN mit grünen Linsen und Quitten

Ich habe heute ganz einfaches Gericht im Menü. Einfacher und schneller geht es nicht!

Noch dazu sehr lecker und gesund. Quitte verleiht dem Gericht sehr schönes, feines Aroma.

                                         

                                          Zutaten:

Eine Tasse Buchweizen, eine Tasse grüne Linsen, 3 Tassen heißes Wasser,

1 Stück Quitte, 5 EL Olivenöl, 1 Kaffeelöffel Salz

                                       

                                       Zubereitung:

Als Erstes die Quitte waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden.

Jetzt Buchweizen und grüne Linsen in einem Sieb abspülen, in einen Topf geben.

Salz, Olivenöl zugeben und Quittenspalten darauf verteilen.

Als Letztes heißes Wasser angießen, mit dem Deckel abgedeckt bei niedriger Hitze ausquellen

lassen.

Nachdem das Gericht fertig gekocht ist, vom Herd nehmen und ganz leicht umrühren.

Das Gericht mit dem Naturjoghurt servieren.

Guten Appetit!

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