Bulgur & Co

COUSCOUS mal SÜß

                         Zutaten:

200 g Couscous, 100 ml Milch, 1 EL Agavendicksaft , 150 g gemischte

Trockenfrüchte nach Geschmack, 1 St. Bio- Zitrone, 4 EL Olivenöl,

1/2 TL Kurkuma, 1 TL Meersalz, 1 TL Zimt

 

                       Zubereitung:

Milch erhitzen, mit Agavendicksaft, Kurkuma verrühren und gewaschenen Couscous  damit übergießen,

zugedeckt 15 Minuten beiseite stellen.

Dann Trockenfrüchte klein schneiden, im Topf auf Herd stellen und in wenig Wasser – ca  2-3 EL – 5-10 Minuten weich

werden lassen.

Sobald Couscous ausgequellt ist, mit der Gabel auflockern, Saft und Schalenabrieb  von einer Bio – Zitrone, Trockenfrüchte,

Salz, Olivenöl dazu geben, gut mischen.

Abschlißend Couscous mit Zimt bestäuben. Dazu passt Saure Sahne oder Schmand.

Guten Appetit!

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