Salate

EISBERGSALAT mit Äpfeln und Walnüssen

 

Leckerer Wunder – Salat, der uns mit den gesunden Omega – 3 Fettsäuren versorgt,

sättigt, fit macht… Und noch dazu verdammt lecker!         

               

Zutaten:

 

1 Stück Eisbergsalat, 2 Stück Äpfel, 100 g Walnüsse, Saft von einer Zitrone, 1 EL Olivenöl,

etwas Salz, 1 Stück Kressebeet

                      

Zubereitung:

 

Als Erstes den Eisbersalat gut waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

Dann die Äpfel dünn schälen und in feine Stifte schneiden. Damit die Äpfelstiffte nicht braun

werden, sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.

Nun die Walnüsse grob hacken, Kresse waschen und beiseite stellen.

Anschließend die geschnittenen Salatstreifen und Äpfel in eine Schüssel hineingeben.

Gehackte Walnüsse und Olivenöl hinzufügen, leicht vermengen, mit etwas Salz abschmecken.

Den Salat mit Kresse bestreuen und genießen!

Guten Appetit!

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