Wer keinen Kürbis mag, sollte diesen Rezept unbedingt ausprobieren!
Und die werden Kürbis mögen!
Zutaten:
1 Stück mittelgroßer Hokkaido – Kürbis, Granatapfelsirup
Für das Dressing:
Saft von 1/2 Zitrone, 2 – 3 EL Olivenöl, 1 Kaffeelöffel Honig oder Agavendicksaft, 1 Kaffeelöffel Majoran,
eine Prise Salz und Cayennepfeffer
Zubereitung:
Als Erstes die Zutaten fürs Dressing gut verrühren.
Dann Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Jetzt Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in dicke Schpalten schneiden.
Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Dressing gut
bepinseln.
Die Kürbisspalten solange backen, bis die schön weich sind.
Übrigens habe ich die Kerne vom Kürbis nicht weggeschmießen, sondern mitgeröstet.
Nur erwas früher aus dem Ofen rausgenommen, damit die nicht verbrannt werden. Die schmecken
auch gut.
Geröstete Kürbisspalten mit dem Granatapfelsirup servieren.
Guten Appetit!