Zutaten:
500 g Kartoffeln, 100 getrocknete Tomaten in Öl, 100 g schwarze Oliven ohne Stein,
10 Stück Gewürzgurken, 1/2 Bund Dill, 5 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1 TL Cayennepfeffer
Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, schälen.
Dann die Kartoffeln in Würfel schneiden.
Dill fein, getrocknete Tomaten und Gewürzgurken klein schneiden.
Abschließend alles in eine Schüssel hineingeben, ganze Oliven, Salz, Pfeffer, Olivenöl
hinzufügen, leicht vermengen.
Fertig ist der leckere Kartoffelsalat mit Oliven und getrockneten Tomaten!
Guten Appetit!