EISBERGSALAT mit Granatapfel

                              Zutaten:

 

1/2 Eisbergsalat, 1 Stück Möhre, Kerne von 1/2 Granatapfel, 1 Stück rote Zwiebel,

ein paar Petersilienblätter, Saft von 1/2 Zitrone, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz,

2 EL Granatapfelsirup

 

                           Zubereitung:

 

Eisbergsalat waschen, halbieren und in Streifen schneiden.

Jetzt rote Zwiebel in Ringe, Petersilienblätter fein schneiden.

Möhre raspeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit die Möhre nicht braun wird.

Alles in einer Schüssel vermengen, Granatapfelkerne hinzufügen, mit Salz und Olivenöl

abschmecken.

Zum Schluss den Salat Granatapfelsirup beträufeln und servieren.

Guten Appetit!

 

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