LEICHTER BROTSALAT

Zutaten:

 

4 Stück reife Tomaten, 150 g Hirtenkäse, je 1 Bund Frühlingszwiebeln und Dill,

100 g grüne Oliven ohne Stein, 3 Scheiben Vollkornbrot, 1 Kaffeelöffel Oregano,

3 EL Olivenöl

                                              

Zubereitung:

 

Als Erstes die Brotscheiben in kleine Würfel schneiden und auf mit Backpapier ausgelegtes

Backlech geben.

Die geschnittenen Brotwürfel mit etwas Olivenöl beträufeln und mi 1/2 Kaffeelöffel Oregano bestreuen,

bei 200 Grad knusprig rösten.

Dann die Tomaten, Frühlingszwiebeln und Dill waschen.

Die Oliven abtropfen lassen, Hirtenkäse in Würfel schneiden.

Jetzt die Tomaten schälen und klein schneiden.

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Dill klein schneiden.

Abschließend alle Zutaten außer Brot in einer Schüssel vermengen, Oregano und Olivenöl hinzugeben

und auf einem Servierteller anrichten.

Als Letztes die knusprigen und aromatischen Brotwürfel auf den Salat verteilen und genießen.

Guten Appetit!

 

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