Zutaten:
500 g Möhren, 2 Stück Zwiebeln, 5 EL Olivenöl, Saft von 1/2 Zitrone,
1 TL Salz, 1 TL Pfefferkörner, Balsamicosirup
Zubereitung:
Für meine Möhrenpfanne habe ich diesmal die Möhren anders zubereitet – einfach geraspelt.
Davor habe ich die Zwiebeln in feine Streifen geschnitten und in Olivenöl leicht anschwitzen
lassen.
Dann habe ich die geraspelten Möhren hinzugefügt.
Damit die Möhren etwas weich wird, noch 100 ml heißes Wasser zugießen, salzen und
Zitronensaft zugeben.
Für noch mehr Aroma die Pfefferkörner darauf verteilen und zugedeckt bei
mittlerer Hitze garen. Es muss nicht scharf gebraten werden.
Vor dem Servieren die Möhrenpfanne mit Balsamicosirup beträufeln.
Guten Appetit!