Zutaten:
100 g gemahlener Mohn, 500 ml Milch, 200 g Mehl, Type 1050, 2 Stück Eier,
5 EL Öl, 1 EL Honig, 1 Kaffeelöffel Backpulver, 1 TL Vanillepulver, Prise Salz
Zubereitung:
Als Erstes den Teig zubereiten.
Dafür die Eier mit Honig und Öl saumig schlagen.
Dann Milch zugießen und den gemahlenen Mohn hinzugeben, gut verrühren.
Mehl mit Backpulver, Vanillepulver und Salz mischen, unter den Teig heben.
Die Masse nochmals kräftig rühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Inzwischen das Waffeleisen bereit stellen. Heizplatte mit Öl leicht einfetten, damit die Waffeln
während Backen nicht ankleben.
Nach 10 Minuten das Waffeleisen gut aufheizen und mit hilfe einer Schöpfkelle nacheinander
die Waffeln backen.
Für jede Waffel eine Schöpfkelle Teig verwenden.
Also, nicht zu viel Teig befüllen, sonst wird der Teig über den Rand fließen.
Die sind lecker und nussig. Saure Sahne passt perfekt dazu.
Guten Appetit!