Bei mir Zuhause gibt es immer Salat – diesmal Möhrensalat.
Möhren sind reich an Beta – Carotinen. Beta – Carotine werden im Körper in Vitamin A umgewandelt
und von daher gut für unsere Haut und Augen.
Avocado ist zwar fettreich und kalorienreich, aber diese Kalorien sind harmlos.
Weil in Avocados enthaltene Fette gesunde ungesättigte Fette sind.
Avocado liefert auch Vitamin E und das wirkt gegen frühzeitige Hautalterung.
Also, möglichst oft verzehren. Continue Reading
Ich grüße meine Leserschaft im Neujahr und wünsche allen ein gesundes und friedliches Jahr!
Mein erster Beitrag im neuen Jahr ist dieses gesundes Detox – Wasser.
Weil nach den üppig gegessenen Festtagen unser Körper Erholung braucht. Continue Reading
Auch dieses Jahr darf der Klassiker nicht fehlen. Bratapfel gehört einfach zu Weihnachten…
Meine Bratäpfel habe ich mit Milchreis gefüllt. Schmeckt hervorragend! Continue Reading
Rucola ist sehr gesund. Aber leider wird es nicht öfter verwendet, weil diese Salatsorte bitter
schmeckt.
Obwohl wir Menschen fünf Geschmackssinne besitzen – süß, sauer, salzig, bitter und umami, also
herzhaft, leider schränken wir unseren Geschmackssinn unbewusst mit den salzig und süß
schmeckenden Lebensmitteln ein. Wir essen zu oft nur Süßes und Salziges. Besonders die jungen
Menschen, Kinder stehen auf die süß und salzig schmeckenden Lebensmitteln.
Das ist nicht nur ungesund, sondern auch beeinträchtigt unsere Lebensqualität.
Ob man das ändern kann? Meiner Meinung nach ja! Das is nur eine Gewöhnungssache.
Mit kleinen Tricks kann man locker auch die bitter schmeckenden Gemüsesorten in den Alltag
einbauen.
Mein heutiges Rezept tut das schon. Eine clevere Kombination mit Möhren und süßen Kaki Früchten
begünstigt den bitteren Geschmack von Rucola. Continue Reading
Diese Suppe überzeugt nicht nur mit dem Geschmack, sondern auch mit der herrlichen Farbe.
Übrigens, meine Lieblingsfarbe.
Im Winter verwende ich Rotkohl öfter und zwar mache am meisten Salate daraus. Diesmal habe ich
diese wunderschöne und leckere Suppe verzaubert. Gesund und vegan! Continue Reading
