Zutaten:
250 g Penne, 250 g Kirschtomaten, je 1/2 Kaffeelöffel Basilikum und Oregano,
5 EL Olivenöl, eine Prise grobes Meersalz, frische Basilikumblätter
Zubereitung:
Als Erstes die Kirschtomaten waschen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Kirschtomaten darauf verteilen, mit einer Prise
Meersalz bestreuen.
Die Kirschtomaten bei 200 Grad kurz rösten.
Währenddessen Penne nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abtropfen lassen.
Dann Penne in Topf geben, Basilikum, Oregano und Olivenöl zugeben, umrühren.
Abschließend Penne mit den gerösteten Tomaten auf Tellern anrichten und mit den frischen
Basilikumblättern verzieren.
Guten Appetit!
Kleiner Tipp: Scharfer Cayennepfeffer macht dieses Gericht noch herzhafter und lecker.