Einfach fantastisch! Aber nicht nur die Farbe, sondern auch der Geschmack.
Mein neuer „Gute Laune – Salat“. Lecker und lecker!!!
Zutaten:
1 Stück kleiner Rotkohl, 2 Stück Birnen
Fürs Dressing:
2 EL Apfelessig, 1 Stück Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 Kaffeelöffel Majoran,
1 Kaffeelöffel Honig oder Agavendicksaft, 1 Kaffeelöffel Majoran,
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst den Rotkohl und die Birnen waschen.
Dann Strunk und harte Mittelrippen vom Rotkohl entfernen, Rotkohl in feine Streifen schneiden.
Geschnittene Kohlstreifen in eine große Schüssel hineingeben und mit einem
Kaffeelöffel Salz bestreuen, ein Esslöffel Essig zufügen.
Kohlstreifen mit beiden Händen kräftig durchkneten, beiseite stellen.
Die Birnen dünn schälen und in Spalten schneiden, zum Rotkohl geben.
Jetzt das Dressing zubereiten.
Dafür die Zitrone auspressen und in eine kleine Schale geben.
Nun Apfelessig, Honig, Olivenöl und Majoran hinzufügen, gut verrrüren.
Anschließend das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss Salat mit dem Dressing beträufeln, gut vermengen.
Fertig ist der leckere Rorkohlsalat mit Birnen!
Guten Appetit!