Salate

ROTKOHLSALAT MIT BIRNEN

Einfach fantastisch! Aber nicht nur die Farbe, sondern auch der Geschmack.

Mein neuer „Gute Laune – Salat“. Lecker und lecker!!!

                                   Zutaten:

1 Stück kleiner Rotkohl, 2 Stück Birnen

             

                            Fürs Dressing:

 

2 EL Apfelessig, 1 Stück Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 Kaffeelöffel Majoran,

1 Kaffeelöffel Honig oder Agavendicksaft, 1 Kaffeelöffel Majoran,

Salz und Pfeffer

                           

                               Zubereitung:

 

Zuerst den Rotkohl und die Birnen waschen.

Dann Strunk und harte Mittelrippen vom Rotkohl entfernen, Rotkohl in feine Streifen  schneiden.

Geschnittene Kohlstreifen in eine große Schüssel hineingeben und mit einem

Teelöffel Salz bestreuen. Kohlstreifen mit beiden Händen leicht durchkneten, beiseite stellen.

Die Birnen dünn schälen und in Spalten schneiden, zum Rotkohl geben.

Jetzt das Dressing zubereiten. Dafür die Zitrone auspressen und in eine kleine Schale geben.

Nun Apfelessig, Honig, Olivenöl und Majoran hinzufügen, gut verrrüren.

Anschließend das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss Salat mit dem Dressing beträufeln, gut vermengen.

Fertig ist der leckere Rorkohlsalat mit Birnen! Sehr, sehr lecker! Guten Appetit!

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