Gemüsegerichte

SUPPENGEMÜSE mit Kurkuma und Cranberrys

Zutaten:

Eine Packung tiefgefrorenes Suppengemüse ( 450 g ), 100 g Cranberrys,

1 TL Kurkumapulver, 1 TL  getrocknete Chilischoten, Saft von 1/2 Zitrone,

4 EL OLivenöl, 1 TL Oregano, 1 TL Majoran, 1 – 2  TL Meersalz

         Zubereitung:

Zuerst Suppengemüse ohne aufzutauen in eine Pfanne hineingeben.

Jetzt 100 ml kaltes Wasser darüber gießen und Cranberrys darauf verteilen.

Das Gemüse abgedeckt bei niedriger Hitze langsam erhitzen. 

Dann Restzutaten hinzufügen und fertig garen. Wenn es keine getrockneten Chilischoten gibt,

ersatzweise 1 Stück frische Chilischote nehmen. In diesem Fall Chilischote entkernen und in

feine Ringe schneiden.

Ergebnis ist hervorragend! Guten Appetit!

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