Zutaten:
400 g Kartoffeln, 200 g Möhren, 5 Stück Eier, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln,
1/2 Bund Radieschen, 1/2 Bund Petersilie, 300 g grüne Erbsen ( aus der Dose ),
10 Stück saure Gurken, 3 Becher Saure Sahne, Salz
Zubereitung:
Als Erstes die Kartoffeln, Möhren und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen.
Grüne Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Petersilie und Frühlingszwiebeln waschen.
Dann die Kartoffeln, Möhren und Eier fein schneiden und in eine Schüssel
hineingeben.
Jetzt saure Gurken klein, die Kräuter fein schneiden.
Zum Schluss alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, salzen, pfeffern und die Saure Sahne
untermischen, kalt stellen.
Fertig ist der Wintersalat.
Guten Appetit!