Zutaten:
350 ml Buttermilch + 50 ml Wasser, 2 Stück Eier, 150 g Mehl, Type 1050 ( Weißmehl geht auch),
4 EL tiefgefrorene Kräutermischung, 1 TL Majoran, 1 TL Salz
Zubereitung:
Die Eier mit Buttermilch und Wasser schaumig schlagen, nach und nach das Mehl untermischen.
Wenn es eine glatte Konsistenz entsteht, die Kräuter, Salz und Majoran zugeben, weiter rühren.
Die Masse 5 Minuten quellen lassen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, mit etwas Öl bestreichen und nacheinander die Crepes ausbacken.
Mit Saure Sahne schmecken die Kräutercrepes sehr lecker.
Guten Appetit!