Zutaten:
250 g vollkorn Fusilli, 2 Stück rote Paprikaschoten, 1 Stück Zwiebel, 2 Stück Knoblauchzehen,
1 TL Salz, 1 TL Oregano, 4 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 1 TL Cayennepfeffer,
150 ml heißes Wasser, frische Basilikumblätter
Zubereitung:
Zuerst die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, fein schneiden und in Olivenöl leicht andünsten.
Dazwischen die Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden und untermischen, mitdünsten.
Salz, Cayennepfeffer, Oregano, Tomatenmark hinzufügen.
Anschließend Gemüse mit heißem Wasser ablöschen, bei niedriger Hitze solange kochen, bis die
Paprikaschoten weich sind.
Während die Soße gekocht wird, vollkorn Fusilli nach Packungsanweisung zubereiten.
Abschließend gekochte Fusilli unter die Paprikasoße mischen.
Das Gericht mit den frischen Basilikumblättern verzieren.
Guten Appetit!