Zutaten:
500 g grüne Spitzpaprika, 5 EL Bulgur, 2 Stück Kartoffeln, 1 Stück Zwiebel, 2 Stück Knoblauchzehen,
1/2 rote Chilischote, 2 EL Tomatenmark, 5 EL Olivenöl, 1 TL Majoran, 1 TL Salz,
200 ml heißes Wasser
Zubereitung:
Als Erstes Deckel von Paprikaschoten entfernen.
Bulgur waschen, Kartoffeln schälen und raspeln.
Zwiebel, Knoblauchzehen und rote Chilischote fein schneiden.
Alles in einer Schüssel vermengen, 1 EL Tomatenmark, Salz, Majoran, Olivenöl hinzufügen.
Dann die Paprikaschoten mit der Füllung locker füllen, in einen Topf hineingeben.
1 EL Tomatenmark mit heißem Wasser verdünnen und die Paprikaschoten damit übergießen.
Die gefüllten Paprikaschoten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Guten Appetit!