Vegetarisch

GEFÜLLTE TOMATEN

        

                     Zutaten:

5 Stück Tomaten, 2 Stück Brotscheiben vom Vortag, 100 g Weißkäse,

3 Stück Frühlingszwiebeln, ein paar Stiele Dill, 100 g schwarze Oliven ohne Stein,

1 Stück rote Chilischote, 5 EL Olivenöl

 

                   Zubereitung:

Zuerst die Tomaten waschen, Deckel abschneiden, Fruchtfleisch aushöhlen und die Tomaten leicht salzen.

Dann Tomatenfruchtfleisch, Frühlingszwiebeln, Dill, Chilischote, Oliven fein, Brotscheiben und Weißkäse in kleine Würfel schneiden.

Alles mit Olivenöl vermengen und die Tomaten mit der Füllung füllen.

1 EL Tomatenmark mit 200 ml heißem Wasser verdünnen und gefüllte Tomatendamit leicht beträufeln, die Deckel aufsetzen.

Restsoße in eine ofenfeste Form hineingeben.

Die gefüllten Veggi – Tomaten in die Ofenform setzen und im Ofen bei 200° kurz backen.

Guten Appetit!

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