Zutaten:
300 g rote Spitzpaprika, 200 g Frischkäse, eine Handvoll grüne Oliven ohne Stein,
ein paar Schnittlauch, ein paar Stiele Dill, 1 Stück grüne Chilischote, Olivenöl, Salz
Zubereitung:
Ich habe die Paprikaschoten gewaschen und bei 200° im Ofen geröstet
Nach dem Rösten habe ich die Schoten längst eingeschnitten, leicht gesalzen.
Aber man kann geröstete Paprika aus der Dose auch nehmen.
Für die Füllung grüne Oliven, Schnittlauch, Dill und grüne Chilischote fein schneiden.
Dann alles mit Frischkäse gut vermischen, mit Salz abschmecken.
Zuletzt die gerösteten Paprikaschoten mit der Füllung füllen.
Die gefüllten Paprikaschoten mit etwas Olivenöl beträufeln, im Kühlschrank ziehen lassen.
Guten Appetit!