Vegetarisch

GERÖSTETE ROTE PAPRIKA mit Käsefüllung

            Zutaten:

300 g rote Spitzpaprika, 200 g Frischkäse, eine Handvoll grüne Oliven ohne Stein,

ein paar Schnittlauch, ein paar Stiele Dill, 1 Stück grüne Chilischote, Olivenöl, Salz

 

          Zubereitung:

Ich habe die Paprikaschoten gewaschen und bei 200° im Ofen geröstet, längst

eingeschnitten, leicht gesalzen. Aber man kann Paprika auch aus der Dose nehmen.

Für die Füllung grüne Oliven, Schnittlauch, Dill und grüne Chilischote fein schneiden,

mit Frischkäse gut vermischen, mit Salz abschmecken.

Zuletzt die gerösteten Paprikaschoten mit der Füllung füllen.

Dann gefüllte Paprikaschoten mit Olivenöl beträufeln, im Kühlschrank ziehen lassen.

Guten Appetit!

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